Tütünlük Pastırma

Tütünlük (Yağlı) Pastırma – Kayseri’nin En Yumuşak Lezzeti

Tütünlük pastırma, büyükbaş hayvanın etin en yağlı ve yumuşak bölgesinden elde edilen, Kayseri’ye özgü geleneksel bir pastırma çeşididir. Yoğun aroması, ağızda dağılan yapısı ve özel baharat karışımıyla gerçek pastırma lezzetini arayanların vazgeçilmezidir.

Geleneksel Kayseri Usulü Üretim

Tütünlük pastırma; özenle seçilen etlerin tuzlanması, dinlendirilmesi ve doğal ortamda kurutulmasının ardından Kayseri’ye özgü çemen karışımı ile kaplanarak hazırlanır. Katkı maddesi kullanılmadan, ustalık ve sabırla üretilir. Bu geleneksel yöntem sayesinde pastırma hem çok yumuşak olur hem de yoğun bir lezzet kazanır.

Nasıl Tüketilir?

Tütünlük pastırma, ince dilimlenerek çiğ olarak kahvaltılarda, meze tabaklarında veya sandviçlerde keyifle tüketilebilir. Devamını Göster