Yemeklik Pastırma

Yemeklik Pastırma – Somtaş Pastırma’dan Kayseri Ustalığı

Yemeklik Pastırma, Kayseri’nin yüzyıllardır süregelen pastırma geleneğiyle, yemeklerde maksimum lezzet vermesi için özel olarak üretilir. Dengeli yağ oranına sahip etler seçilir, doğal yöntemlerle işlenir ve Kayseri’ye özgü çemen karışımıyla kaplanarak olgunlaştırılır.

Geleneksel Kayseri Usulü Yapılışı

Yemeklik pastırma üretiminde, etler önce tuzlanır ve dinlendirilir. Ardından doğal ortamda kurutulur ve ustalıkla hazırlanan çemenle kaplanır. Katkı maddesi kullanılmadan, tamamen geleneksel yöntemlerle üretilen Somtaş Yemeklik Pastırma, pişirme sırasında lezzetini hızla yemeğe verir.

Nasıl Tüketilir?

Yemeklik pastırma genellikle pişirilerek tüketilir. İnce veya küp doğranarak yemeklere eklenir, az miktarıyla bile Devamını Göster